هرآنچه برای خرید آسیاب قهوه باید بدانید

وقتی پودر قهوه آماده هست، چرا آسیاب قهوه بخرم؟

البته می توانید بدون خرید چرخ قهوه از دستگاه قهوه ساز خود نیز استفاده کنید. اما مطمئن باشید با خرید آسیاب قهوه در کنار دستگاه قهوه ضرر نخواهید کرد. این به دو دلیل است:

آماده سازی پودرهای آماده: وقتی دانه های قهوه را درست قبل از تهیه قهوه آسیاب می کنید ، پودر قهوه تازه تری با عطر و کیفیت بهتر خواهید داشت. پودرهای آماده برای آسیاب شدن به زمان زیادی نیاز دارند ، بنابراین بو و طعم آنها متفاوت از قهوه تازه آسیاب شده است. اگر اهل قهوه هستید ، این تفاوت در کیفیت نوشیدن قهوه بدون شک برای شما قابل درک خواهد بود.

امکان تهیه پودر قهوه در درجه های مختلف وجود دارد: دستورهای مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد. در هر دستور غذا ، پودر قهوه باید کاملاً آسیاب شده یا درشت باشد. با خرید آسیاب قهوه ، می توانید به راحتی پودر قهوه را با همان درجه کوچک یا بزرگ دلخواه تهیه کرده و دستور العمل های مختلف را آزمایش کنید. در غیر این صورت ، همیشه باید انواع پودرهای آماده مصرف را در کیت خود داشته باشید.

نکاتی که برای خرید آسیاب قهوه باید بدانید

موارد زیر هنگام خرید دستگاه آسیاب قهوه مهم است:

۱. نوع دستگاه؛ تیغه‌ای یا دندانه‌ای؟

آسیاب های قهوه از نظر مکانیزم عملکرد دو نوع هستند: تیغه و دندانه دار. اما بیایید ببینیم تفاوت این دو در چیست و کدام نوع برای آسیاب قهوه بهتر است.

آسیاب قهوه تیغه‌ای

این نوع آسیاب قهوه دارای تیغه های پروانه ای است که وقتی دستگاه را روشن می کنید شروع به چرخش و چرخیدن می کند. از آسیاب های تیغه ای می توان برای پودر کردن ادویه جات استفاده کرد. در آسیاب های تیغه، ریختن پودر قهوه به مدت زمان نگهداری دستگاه بستگی دارد. این بدان معناست که هرچه مدت زمان کارکردن دستگاه را بیشتر کنید ، پودر قهوه ظریف تر و نرم تر خواهد بود. این آسیاب ها دارای تایمر در برخی از مدل ها هستند تا بتوانید کنترل بیشتری روی دستگاه داشته باشید.

مزایا

تیغه ها تیغه های ارزان تری هستند و ما آنها را به بیش از 9 متخصص توصیه می کنیم. اگر به تجهیزات حرفه ای دم کردن قهوه نیاز دارید ، آسیاب تیغه مناسب برای شما کار نمی کند.

معایب

پودر قهوه معمولاً با آسیاب های تیغه به دست نمی آید. پودر قهوه از این نوع آسیاب ها اغلب ترکیبی از بافت های خوب و درشت است. این بدان معناست که برخی از دانه های قهوه ممکن است خیلی کوچک شوند تا طعم تلخی پیدا کنند یا برعکس ، بیش از حد خشن بمانند و عطر آن به اندازه کافی بلند نشود. این مشکل می تواند بر کیفیت نهایی قهوه ای که تهیه می کنید ، به ویژه اسپرسو یا ترکی ، تأثیر بگذارد.

آسیاب های تیغه ای طعم قهوه را به دلیل داغ شدن زیاد تغییر می دهند.

آسیاب قهوه دندانه‌ای

این نوع آسیاب قهوه دارای دو صفحه مخروطی یا مسطح از فولاد یا سرامیک است که دانه های قهوه را به صورت پودر خرد می کنند.اما آسیاب های تیغه دانه های قهوه را با لبه های تیغه آسیاب می کنند. این تفاوت دارای مزایا و معایبی است که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.

مزایا

دندان های آسیاب شده قهوه پودر شده به یکنواختی بیشتری دست یافته و می توان قهوه ای با کیفیت بهتر تهیه کرد.

آسیاب های دندانه دار با صفحات مخروطی گرمتر از صفحات مسطح هستند و در نتیجه تأثیر نامطلوبی بر طعم قهوه خواهند داشت. بشقاب های مخروطی نیز راحت تر تمیز می شوند.

صفحات تخت پودر قهوه یکنواخت تری تولید می کنند. اما اگر از نظر تولید صدا مقایسه کنیم ، مخروط ها ساکت تر هستند.

معایب

آسیاب های دندانه دار گرانتر از آسیاب های تیغه ای و دستی هستند. البته قیمت این نوع آسیاب به مدل آن نیز بستگی دارد. آسیاب های دندانه دار با صفحات فولادی ارزان تر هستند. اما صفحات فولادی سریعتر از صفحات سرامیکی فرسوده می شوند. در مورد ظروف سرامیکی ، اگر سنگریزه ها روی دانه های قهوه قرار داشته باشند ، می توانند بشکنند. همچنین صفحات سرامیکی به اندازه فولاد رایج نیستند.

آسیاب های دندانه دار علاوه بر هزینه زیاد ، حجیم تر و سنگین تر از آسیاب های چاقو هستند و از نظر مصرف انرژی بیشتر هستند.

بالاخره تیغه‌ای بخریم یا دندانه‌ای؟

اگر اولویت شما قیمت است ، آسیاب قهوه تیغه بخرید. اما اگر کیفیت در اولویت شماست ، پس حتماً به سراغ دندان تراش بروید. آسیاب های دندان گران تر هستند. اما برای حرفه ای ها ، آنها گزینه بسیار بهتری هستند. زیرا آنها قادر به تولید پودر قهوه بهتر و یکنواخت هستند.

۲. نوع دستگاه؛ دستی یا برقی؟

آسیاب های برقی به طور طبیعی سریعتر و گران تر هستند. با انواع غیر برقی ، باید چند دقیقه وقت بگذارید تا با دست آسیاب شود. اما آسیاب های دستی حداقل فشرده تر و بی صدا هستند. اما به خاطر داشته باشید که با چرخ های دستی ، می توانید در هر بار استفاده از قهوه پودر شده فقط برای چند نفر تهیه کنید. بنابراین ، آنها برای کافی شاپ ها وقت گیر و پرهزینه هستند. اما ، به طور کلی ، آنها یک گزینه مناسب و مقرون به صرفه برای مصارف خانگی محسوب می شوند. آنها همچنین ظاهر ظریف تری در مقایسه با لوازم خانگی دارند.

۳. تنظیمات دستگاه

برخی از آسیاب ها دارای تنظیم صدا هستند. این بدان معناست که دستگاه می تواند بسته به تعداد فنجان مورد نیاز ، هر بار که از آن استفاده می کنید ، قهوه پودری را برای شما آماده کند. به این ترتیب می توانید مقدار پودر قهوه مورد نیاز خود را تهیه کنید. برخی کارخانه های دیگر دارای تایمر هستند. این بدان معناست که هرچه مدت زمان بیشتری دستگاه را روشن بگذارید ، حجم بیشتری از حبوبات موجود در مخزن دستگاه پاشیده می شود. آسیاب های گران قیمت دارای تنظیمات خاص پودر هستند. این بدان معناست که می توانید از قبل تعیین کنید که دستگاه تا کجا دانه های قهوه را آسیاب می کند.

۴. سرعت دستگاه

توجه داشته باشید که آسیاب هایی با موتورهای پر سرعت داغتر می شوند. این بدان معناست که طعم و عطر مطلوب قهوه با حرارت دادن در دستگاه تحت تأثیر قرار می گیرد. یکی از دلایل هزینه بالای آسیاب های گران قیمت ، توانایی کنترل سرعت موتور برای کاهش گرمای تولید شده توسط دستگاه است. اما اگر حرفه ای نگاه کنید ، متوجه خواهید شد که هزینه کردن برای این کار ، به ویژه برای کافی شاپ ها ارزش دارد ، زیرا تأثیر بسزایی در کیفیت نهایی قهوه خواهد داشت.

5. قیمت

قیمت خرید آسیاب قهوه

برای خرید آسیاب قهوه ، باید حداقل چند صد هزار تومان هزینه کنید. در جدول زیر برخی از مدل های چرخ برقی قهوه برقی زیر 250 هزار تومان را برای شما لیست کرده ایم که در فروشگاه آنلاین دیجی کالا نیز موجود است:

مدل	قیمت
آسیاب قهوه یوروسونیک مدل ES-830	125 هزار تومان
آسیاب قهوه هفت ستاره کد 7SCG-839	155 میلیون تومان
آسیاب قهوه اپکس مدل ACG-116B / W	185 میلیون تومان
آسیاب قهوه سایونا مدل SCG-222	195 میل تومان
آسیاب قهوه برقی مدل NS-922 ناسا	210 هزار تومان
آسیاب قهوه Rexon CG-D300	225 هزار تومان

آسیاب های پیشرفته قهوه دو تا سه میلیون تومان قیمت دارد. آسیاب های دستی نیز بسته به طراحی محصول و نحوه تزئین آن متفاوت است. به طور کلی ، ما پیشنهاد می کنیم اگر می خواهید آسیاب قهوه برای مصارف خانگی داشته باشید ، ابتدا میزان مصرف خود را تعیین کنید. چند وقت یکبار از این دستگاه استفاده می کنید؟ معمولا برای چند نفر قهوه درست می کنید؟ اگر فقط گاهی اوقات برای یک یا دو فنجان به پودر قهوه احتیاج دارید ، نیازی به خرید آسیاب های گران قیمت ندارید. با این حال ، اگر در حال خرید کافی شاپ هستید ، هزینه کردن برای خرید آسیاب قهوه درجه یک موجه است. امیدواریم اطلاعات بالا در انتخاب آسیاب قهوه به شما کمک کند. اگر این مقاله را دوست داشتید ، آن را با دوستان خود به اشتراک