تفاوت غذاساز و خردکن در چه مواردی است؟ بسیاری از خانم‌های خانه دار از این دو دستگاه استفاده می‌کنند اما اطلاعات زیادی راجع به تفاوت یا کاربرد آن‌ها ندارند. این دستگاه‌ها بسیار کاربردی هستند و در اغلب آشپزخانه‌ها مورد استفاده می‌گیرد. در این بخش قصد داریم علاوه بر پرداختن به تفاوت غذاساز و خردکن اشاره‌ای به جوانب مختلف این موضوع داشته باشیم.
غذاساز و کاربردهای آن
اگر قصد خرید غذاساز یا خرید خردکن را دارید بهتر است ابتدا با تفاوت غذاساز و خردکن آشنا شوید. زیرا هر کدام از آن‌ها کاربردهای مختلفی دارند و می‌توانند در آسان‌تر کردن پروسه آشپزی به شما کمک کنند. بسیاری از خانم‌های خانه دار دستگاه‌هایی مانند غذاساز را همانند یک دستیار حرفه‌ای در نظر می‌گیرند و تلاش می‌کنند تا بسیاری از مراحل آشپزی را با آن انجام دهند. یکی از چالش‌هایی که خانم‌های خانه را در هنگام خرید این دستگاه‌ها با آن مواجه هستند تنوع برندها، کارکردها، ظرفیت‌ها و… می‌باشد. اگر شما بتوانید با تفاوت غذاساز و خردکن آشنا شوید در هنگام خرید عملکرد بهتری از خود نشان خواهید داد و دچار سردرگمی نمی‌شوید. در حال حاضر یکی از بهترین برندها، غذاساز فیلیپس می‌باشد که تا کنون توانسته رضایت بالای مشتریان را داشته باشد.
غذاساز می‌تواند به عنوان یک مخلوط کن حرفه‌ای و پیشرفته نیز محسوب شود. چون از پس بسیاری از امور آشپزی بر می‌آید. هنگامی که ما بخواهیم از سایر دستگاه‌ها برای ترکیب چند ماده غذایی استفاده کنیم از مقداری مایعات مانند آب یا شیر کمک می‌گیریم تا مواد به خوبی با یکدیگر ادغام شوند و ترکیبی یکدست داشته باشیم. اما این موضوع در خصوص غذاساز اهمیت ندارد. زیرا نوع طراحی تیغه‌ها به نحوی است که می‌تواند فراتر از یک مخلوط کن عمل کند و نه تنها برای ترکیب انواع مواد غذایی بلکه برای تهیه انواع معجون، نوشیدنی، میلک شیک و… نیز بهترین دستگاه می‌باشد. برای اطلاع از تفاوت خردکن و غذاساز مطلب را تا انت‌ها دنبال کنید. مهم‌ترین قابلیت‌های غذاساز شامل پوره کردن، خرد کردن، برش زدن، هم زدن، رنده کردن و خمیر کردن می‌باشد.
تعریف خردکن و کاربرد آن
همان طور که از نام خردکن پیداست وسیله‌ای برای خردکردن مواد غذایی محسوب می‌شود. این وسیله کاملا حرفه‌ای است و در ابعاد، ظرفیت‌ها و قدرت‌های مختلفی طراحی و تولید می‌شود. از مهم‌ترین قابلیت‌های این دستگاه می‌توان به قطعه قطعه کردن انواع مواد غذایی مانند سبزی‌ها و میوه‌ها اشاره کرد. علاوه بر آن می‌توانید برش دادن مواد را نیز به کمک آن انجام دهید. تفاوت غذاساز و خردکن در ظاهر آن‌ها مشهود است. به طور مثال خردکن از نظر ظاهری ابعاد کوچک‌تری دارد و اصطلاحا جمع و جور است. هدف اصلی از طراحی و تولید آن افزایش سرعت در خرد کردن انواع میوه، پیاز، آجیل، سیب زمینی و… می‌باشد. این موضوع در خصوص انواع گوشت قرمز و سفید نیز صدق می‌کند.
در ساخت انواع خردکن از تیغه‌هایی استفاده می‌شود که از جنس فولاد، پلاستیک یا استیل هستند. هر چه تعداد تیغه‌ها بیشتر باشد سرعت خرد کردن مواد غذایی افزایش پیدا می‌کند. به طور معمول در اغلب خردکن‌ها از ۴ الی ۶ تیغه استفاده می‌شود. بهتر است تیغه‌ها کاملا ضدزنگ باشند. زیرا در معرض رطوبت، شستشو و… قرار می‌گیرند و اگر بخواهند واکنش‌هایی مانند اکسیداسیون یا زنگ زدگی از خود نشان دهند کیفیت مواد غذایی را کاهش می‌دهند.
خردکن‌ها در دو نوع دستی و برقی تولید می‌شوند. خردکن دستی از قیمت کمتری برخوردار است اما افراد باید زمان و انرژی بیشتری برای کار کردن با آن صرف کنند. اما خردکن‌های برقی علی رغم قیمت گران تر، سرعت و قدرت بیشتری در خرد کردن دارند و افراد می‌توانند در کوتاه‌ترین زمان ممکن مواد غذایی مورد نظر خود را آماده کنند.
تفاوت غذاساز و خردکن در چیست؟
کارآیی
مهم‌ترین فرقی که میان غذاساز و خردکن وجود دارد در کارآیی آن هاست. طبق تحقیقاتی که در این زمینه و نظرات مصرف کنندگان انجام شده نشان می‌دهد که کارآیی غذاساز بیشتر است و می‌توان آن را بهتر از خردکن دانست. غذاساز مجموعه‌ای از تیغه‌ها و صفحه هاست که هر کدام از آن‌ها کاربردهای ویژه‌ای دارند. شاید با خرید غذاساز نیازی به خرید خردکن، آسیاب، مخلوط کن و… نداشته باشید و این امر را مرهون قابلیت‌های ویژه این دستگاه خواهید دانست. شما عزیزان می‌توانید به کمک غذاساز انواع گوشت قرمز و سفید را ترکیب کنید. اما در استفاده از خردکن با محدودیت‌های بیشتری مواجه هستید و فقط باید گوشت‌هایی را در آن قرار دهید که از بافت نرم‌تری برخوردار هستند.
میزان ظرفیت و شکل ظاهری
اگر غذاساز و خردکن را در کنار یکدیگر قرار دهید به خوبی با ویژگی‌های ظاهری آن‌ها آشنا خواهید شد. همان طور که قبلا اشاره کردیم ابعاد خردکن کوچک‌تر است و از ظاهری ساده‌تر برخوردار است. اما غذاساز از طراحی پیچیده تر، ابعاد بزرگ‌تر و قابلیت‌های گسترده‌تری بهره‌مند می‌باشد. معمولا با استفاده از غذاسازها می‌توانید ۱۲ پیمانه غذا را به طور همزمان آماده کنید. به دلیل ابعاد بزرگ‌تر این دستگاه باید فضای بیشتری برای نگهداری آن در آشپزخانه در نظر بگیرید. توصیه می‌کنیم اگر می‌خواهید از غذاساز به طور روزانه استفاده کنید آن را بر روی کابینت یا کانتر آشپزخانه قرار دهید. در خردکن می‌توانید از ۴ پیمانه مواد غذایی به طور همزمان استفاده کنید و اگر شما دارای خانواده‌ای پرجمعیت باشید قطعا با محدودیت‌های زیادی مواجه خواهید شد.
قیمت
تفاوت غذاساز و خردکن در قیمت آن‌ها نیز می‌باشد. قیمت از مهم‌ترین و اصلی‌ترین فاکتورها در انتخاب توسط مشتری محسوب می‌شود. این موضوع برای برخی از مشتریان به قدری مهم است که حاضرند کیفیت را فدای کمیت کنند. اما برخی از برندهای خارجی و داخلی تلاش کرده‌اند محصولاتی بسیار باکیفیت را با کمترین قیمت تولید کنند و در اختیار مشتری قرار دهند. به طور کلی قیمت غذاساز بیشتر از قیمت خردکن می‌باشد. زیرا از قابلیت‌های بیشتری برخوردار است و از فناوری‌های جدیدتری در ساخت آن استفاده شده است. یک غذاساز باکیفیت می‌تواند عمر طولانی داشته باشد و همانند یک دستیار حرفه‌ای در کنار شما قرار بگیرد.
شیوه شستشو
شستشوی خردکن نسبت به غذاساز آسان‌تر است. زیرا تعداد قطعات و اجزای آن کمتر می‌باشد. اگر می‌خواهید غذاساز را تمیز کنید باید زمان زیادی بابت آن صرف کنید تا بتوانید تمام اجزای آن را به خوبی بشوئید. برخی از مدل‌ها قابلیت قرارگیری در ماشین ظرفشویی را دارند. اما باید فضای زیادی برای آن‌ها در نظر بگیرید.
نتیجه گیری!
در این مطلب تلاش کردیم شما را با انواع تفاوت غذاساز و خردکن آشنا کنیم. حال میتوانیم این سوال پاسخ دهیم که کدام یک دستگاه بهتری است؟ در واقع می‌توان گفت که غذاسازها بسیار حرفه‌ای‌تر از خردکن‌ها هستند. اما اگر انتظار زیادی از یک دستگاه ندارید یا دارای خانواده‌ای کم جمعیت هستید بهتر است به سراغ خرید خردکن بروید. زیرا در طول روز، حجم غذای زیادی نیاز ندارید. قطعا در این شرایط پرداخت هزینه‌ای بیشتر بابت خرید خردکن حرفه‌ای بسیار بهتر از پرداخت همان هزینه برای خرید یک غذاساز معمولی است. بدون شک انتخاب شما بر اساس نیاز، سلیقه و بودجه‌تان تعیین می‌شود. قبل از خرید تمام جوانب را در نظر بگیرید و دستگاهی را خریداری کنید که کاملا با نیازهای شما منطبق است. فروشگاه لوازم خانگی مه سنتر با بهترین قیمت ها و ضمانت اصالت کالا بهترین انتخاب برای خرید خردکن و غذاساز است.
