ترازو آشپزخانه و ۷ نکته مهم برای خرید آن

چگونه می توان یک ترازوی آشپزخانه خوب خرید که بهترین پاسخگوی نیاز شما باشد؟ با ما بمان.

اگر در آشپزی جدی هستید یا عاشق تهیه نان و کیک هستید ، احتمالاً می دانید که رعایت میزان دقیق مواد اولیه چقدر اهمیت دارد. تفاوت بین یک وعده غذایی متوسط ​​و یک وعده غذایی عالی ممکن است به میزان و نسبت دقیق مواد تشکیل دهنده باشد. به همین دلیل داشتن ترازو در آشپزخانه سطح آشپزی در خانه را بالا می برد!

۱– ترازو دیجیتال باشد یا آنالوگ؟

اولین تصمیمی که باید قبل از خرید ترازو بگیرید ، نوع آن است. دو نوع ترازوی آشپزخانه وجود دارد ؛ دیجیتال و آنالوگ. ترازوهای آنالوگ یا مکانیکی دارای یک فنر داخلی هستند که وزن را روی یک صفحه کالیبره شده با یک دست چرخان نشان می دهد. این ترازوها معمولاً دارای ظرف یا سینی بزرگتری هستند و برای اندازه گیری مقادیر زیاد و سنگین گزینه بهتری هستند. اگرچه دقت آنها کاملاً قابل قبول است ، اما به اندازه مدلهای دیجیتال دقیق نیستند.

ترازوهای دیجیتال یا الکترونیکی با باتری کار می کنند و وزن را روی صفحه نمایش دیجیتالی نمایش می دهند. برخی از مدل های دیجیتال نیز دارای ویژگی های خاص تری هستند. به عنوان مثال ، برخی از آنها توانایی ذخیره اطلاعات را دارند. امروزه ترازوهای دیجیتال عمدتا در آشپزخانه ها استفاده می شود.

اکثر ترازوها اندازه گیری وزن مواد اولیه غذا را به اندازه کافی دقیق می کنند و استفاده از آنها آسان است. اگر به دنبال ترازویی هستید که نسبتاً ساده است و تنظیمات خاصی ندارد و نیازی به تعویض باتری ندارید ، به سراغ ترازوهای آنالوگ بروید. اما اگر مقیاسی می خواهید که خواندن آن آسان و دقیق تر باشد ، ترازوی دیجیتالی گزینه بهتری است.

2- قابلیت اندازه گیری

در واقع به واحد وزنی اشاره دارد که مقیاس می تواند اندازه گیری کند. به عنوان مثال ، برخی از ترازوها وزن را بر حسب گرم اندازه گیری می کنند و برخی از ترازوهای دیجیتالی توانایی اندازه گیری وزن بر حسب گرم و اونس را دارند. لطفاً توجه داشته باشید که مقیاس های مکانیکی به طور کلی فقط بر حسب گرم یا کیلوگرم قابل اندازه گیری هستند.

۳- حساسیت و حداکثر ظرفیت قابل اندازه‌گیری

برای مشاهده میزان ظرفیت و حساسیت مورد نیاز برای یک ترازو ، باید در نظر بگیرید که چه نوع غذا و چه مقدار غذا به احتمال زیاد اندازه گیری می شود. برخی از ترازوها برای اندازه گیری غذاهای سبک مانند ادویه جات و آجیل ، با حداکثر ظرفیت اندازه گیری حدود 500 گرم بسیار حساس و مناسب هستند.

برخی از مدلها وجود دارند که ظرفیت اندازه گیری آنها تا 10 کیلوگرم است و برای اندازه گیری غذاهای بزرگتر و سنگین تر مانند گوشت مناسب هستند.بنابراین قبل از خرید ترازو ، به کاری که می خواهید با آن انجام دهید توجه کنید و حتماً به مقدار اعلام شده توسط سازنده به عنوان حداکثر ظرفیت قابل اندازه گیری توجه کنید.

۴– دقت اندازه‌گیری ترازو آشپزخانه

دقت اندازه گیری یا خطای اندازه گیری تفاوت احتمالی بین مقدار واقعی وزن اندازه گیری شده و مقدار وزنی است که مقیاس در حال نمایش است. مقیاس های مختلف دقت اندازه گیری متفاوتی دارند. خطای اندازه گیری در برخی مدلها چند دهم است و مدلهایی هستند که تا 50 گرم و بیشتر دارای خطا هستند. اگر دقت اندازه گیری برای شما مهم است ، هنگام خرید ترازو به آنچه تولیدکنندگان به عنوان دقت اندازه گیری اعلام می کنند توجه کنید.

۵- سطح و ظرف نگهدارنده

اندازه سطح و ظرفیت ظرف متفاوت است. به طور کلی بهتر است مقیاسی را انتخاب کنید که محل تشکیل مواد مورد نظر برای اندازه گیری آن به اندازه کافی بزرگ باشد تا فضای کافی برای اندازه گیری انواع مختلف غذا وجود داشته باشد.

همچنین ایده خوبی است که یک ظرف با ظرفی داشته باشید که در آن می توانید غذای مرطوب و خشک را اندازه گیری کنید تا رطوبت آن به رسوب آسیب نرساند و سطح آن کثیف نشود. فقط مطمئن شوید کاسه قابل جدا شدن است تا بتوانید به راحتی آن را بشویید و تمیز کنید.

این مطلب ادامه دارد … .