برنج جزء لاینفک سفره ایرانی ماست و جای خود را در غذاهای ما تثبیت کرده است. ممکن است تهیه برنج یکی از ساده ترین و متداول ترین کارها در آشپزخانه به نظر برسد ، اما حقیقت این است که پخت خوب برنج نقش تعیین کننده ای در کیفیت آن دارد و حتی اگر بهترین نوع برنج نباشد ، قابل خوردن نیست. خوب پخته شد.. ! اگر می خواهید از ایده پخت درست و بدون مشکل برنج خلاص شوید و زمان زیادی را صرف آن نمی کنید ، می توانید آن را در دستان متخصص یک پلوپز خوب بگذارید!
با ما بمان.
به چه پلوپزی نیاز دارید؟
شاید اولین سوالی که قبل از خرید پلوپز به ذهن می رسد این باشد که کدام پلوپز نیاز شما را برآورده می کند. برای پاسخ به این س ،ال ، باید به دو نکته اصلی توجه کنید:
اندازه:
اولین چیزی که باید قبل از خرید پلوپز تصمیم بگیرید این است که چه ظرفیتی دارد. واحد سنتی اندازه گیری حجم دانه های برنج ، فنجان است. این واحد همچنین معمولاً برای تعیین ظرفیت پلوپزها استفاده می شود. البته از واحد لیتر نیز برای اندازه گیری آن استفاده می شود. به عنوان مثال ، 1/8 لیتر معادل تقریبا 10 فنجان است. ظرفیت اکثر پلوپزها بین 3 تا 10 فنجان است. البته اگر به بیش از 10 فنجان نیاز دارید ، می توانید مدل هایی با ظرفیت 12 لیتر نیز پیدا کنید.
اجاق های برنج با ظرفیت 3 فنجان برای یک تا سه نفر مناسب است. اما اگر خانواده شما بیش از سه نفر جمعیت دارد یا اگر مهمانی برگزار می کنید ، باید به سراغ پلوپزهای با ظرفیت بیشتر بروید. توجه داشته باشید که هر فنجان برای حدود یک نفر کافی است و یک پلوپز با ظرفیت 10 فنجان معمولاً 10 نفر نامیده می شود.
نوع:
نکته بعدی که باید تصمیم بگیرید این است که دقیقاً می خواهید برنج پز شما به چه چیزی برسد. آیا می خواهید یک پلوپز برای شما یک پلوپز ساده بسازد؟ یا دستگاهی را می خواهید که نقش اجاق گاز و دستگاه بخارپز را بازی کند تا بتوانید از آن برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کنید و غذاهای دیگر مانند سبزیجات ، ماهی یا حتی گوشت را بخارپز کنید.
اگر علاوه بر پخت برنج به قابلمه یا بخارپز نیاز دارید ، اما فضای آشپزخانه شما به چندین دستگاه مختلف پاسخ نمی دهد ، راه حل شما انتخاب یک پلوپز چند کاره است! البته برای چنین دستگاهی باید هزینه بیشتری بپردازید. بنابراین قبل از خرید ، لطفاً مطمئن شوید برنامه های دیگر دستگاه برای شما مفید هستند یا خیر.
در خرید پلوپز به این نکات توجه کنید
هنگامی که نوع و اندازه پلوپز خود را مطابق توصیه های قسمت قبل انتخاب کردید ، خوب است قبل از خرید پلوپز نکات زیر را در نظر بگیرید:
قسمت بیرونی بدنه پلوپز نباید گرم باشد. اگر کیفیت پلوپز خوب نباشد ، ممکن است گرما به بدنه بیرونی منتقل شود و کار با آن را برای شما غیرممکن کند. این مشکل حتی می تواند انگشتان شما را بسوزاند.
دو نکته را در نظر داشته باشید ؛ اول این که منبع پلوپز را می توان حذف کرد (که در اکثر پلوپزها اینطور است) و دوم این که مواد به گونه ای است که برنج نمی چسبد ، به راحتی شسته می شود و طعم و رنگ آن که پلوپز برای شما آماده کرده است به راحتی از بشقاب جدا می شود.
پلوپز شما بهتر است دارای یک تایمر و یک گرم کننده باشد. داشتن تایمر به شما اجازه می دهد تا شروع دستگاه را برای هر زمان که می خواهید تنظیم کنید. گرمکن همچنین بعد از آماده شدن غذا غذا را گرم نگه می دارد تا بتوانید بیایید و یک نوشیدنی بخورید. به این ترتیب می توانید زمان خود را به خوبی مدیریت کنید و وقتی می خواهید غذا بخورید ، غذا تازه ، گرم ، با کیفیت و آماده خوردن خواهد بود.
استفاده از آن آسان است. شاید دلیل اصلی خرید پلوپز این باشد که کار تکراری را ساده می کند. اگر کار با دستگاه پخت برنج دشوار است ، دلیل اصلی خرید مشکوک است! بنابراین قبل از خرید ، مطمئن شوید که کار با مدل مورد نظر شما پیچیده نیست. اگر دستگاه شما دارای یک دفترچه راهنمای کامل و جامع باشد ، چه بهتر!
ظرفی که برنج را در آن تهیه می کنید از چه نوعی است؟ جنس بشقاب پلوپز با کیفیت پخت و سهولت شستشو ارتباط مستقیم دارد. بسیاری از خریداران ترجیح می دهند ماشین ظرفشویی از فولاد ضد زنگ با روکش نچسب ساخته شود که دوام داشته و همانطور که گفتیم شستشو راحت تر است. البته باید به کیفیت مواد نچسب استفاده شده در ظرف نیز توجه کنید. بدنه ظرف ممکن است خوب باشد ، اما پوشش نچسب به سرعت خراب می شود و مشکل ساز می شود.
این مطلب ادامه دارد … .
